Bữa sáng 5 phút cho người bận rộn với bột ngũ cốc

Nhiều người bận rộn cũng vậy. Bữa sáng hay bị bỏ qua nhất, dù đây là bữa sau cả đêm dài không ăn. Một ly bột ngũ cốc kết hợp đúng cách có thể giúp mình có bữa sáng ấm bụng, nhanh gọn.

Một bữa sáng “đủ” gồm những gì?

Theo lời khuyên dinh dưỡng phổ thông, bữa sáng nên có:

• Tinh bột để có năng lượng: từ ngũ cốc, khoai, bánh mì.
• Đạm để no lâu: trứng, sữa, đậu, hạt.

Bột ngũ cốc từ đậu và hạt đã có tinh bột, một phần đạm và chất xơ. Chỉ cần thêm một món nhỏ là bữa sáng cân đối hơn.

Chuẩn bị từ tối hôm trước (1 phút)

• Để hũ bột, thìa, cốc ở cùng một chỗ dễ lấy.
• Luộc sẵn vài quả trứng, để tủ lạnh dùng 2–3 ngày.
• Rửa sẵn trái cây như chuối, táo.

Sáng ra chỉ việc đun nước và pha.

5 thực đơn bữa sáng 5 phút

1. Bột ngũ cốc + trứng luộc + chuối

Pha một ly bột với nước ấm. Ăn kèm một quả trứng luộc sẵn và một quả chuối. Đơn giản, no lâu, đủ tinh bột, đạm và trái cây.

2. Bột ngũ cốc pha sữa tươi + vài hạt

Thay nước bằng sữa tươi không đường hâm ấm. Rắc thêm vài hạt hạnh nhân hoặc óc chó. Hợp với người thích vị béo nhẹ.

3. Bột ngũ cốc + bánh mì nguyên cám

Một ly bột và một lát bánh mì nguyên cám phết chút bơ đậu phộng. Món này tiện mang theo khi phải đi sớm.

4. Bột ngũ cốc yến mạch sệt

Cho 2–3 thìa yến mạch cán dẹt vào cốc, đổ nước sôi, đậy nắp 3 phút. Sau đó khuấy thêm bột ngũ cốc. Được một bát sệt như cháo, ăn bằng thìa, rất ấm bụng vào mùa lạnh.

5. Bột ngũ cốc mang đi

Pha bột vào bình giữ nhiệt, mang theo uống trên đường hoặc ở cơ quan. Nên uống trong khoảng 1–2 giờ sau khi pha, không để quá lâu.

Mẹo pha nhanh mà không vón cục

1. Cho bột vào cốc trước.
2. Rót một ít nước ấm, khuấy thành hỗn hợp sệt như hồ.
3. Rót tiếp phần nước còn lại, khuấy đều.

Cách này giúp bột tan đều, không bị vón. Lượng bột và nước cụ thể nên theo hướng dẫn trên nhãn hũ. Phần lớn nhãn hũ Liên An hướng dẫn 2–3 muỗng (20–30g) mỗi lần với khoảng 150–250ml nước; nhiệt độ nước tùy từng loại.

Những điều nên tránh

• Uống cà phê thay cả bữa sáng khi bụng đói.
• Cho quá nhiều đường vào ly bột cho “dễ uống”.
• Pha bột từ tối rồi để qua đêm ở nhiệt độ phòng.