Lục Hắc là gì? 6 nguyên liệu màu đen trong một hũ

Lần đầu nghe tên “Lục Hắc”, nhiều cô chú hỏi: “Lục Hắc là thuốc gì vậy?”. Thật ra đây không phải thuốc. “Lục” là sáu, “Hắc” là đen. Lục Hắc đơn giản là một món kết hợp sáu loại thực phẩm màu đen, theo tinh thần ẩm thực dưỡng sinh Á Đông.

Vì sao lại là màu đen?

Dưới góc nhìn dinh dưỡng, màu đen, tím sẫm ở nhiều loại hạt và quả đến từ sắc tố tự nhiên nhóm anthocyanin. Đây là một nhóm hợp chất thực vật phổ biến trong rau quả sẫm màu.

6 nguyên liệu trong bột Lục Hắc Liên An

1. Đậu đen

Loại đậu quen thuộc trong căn bếp Việt. Đậu đen cung cấp đạm thực vật, tinh bột và chất xơ. Theo quan niệm Đông y, đậu đen có vị ngọt, tính bình.

3. Hắc kỳ tử

Còn gọi là kỷ tử đen – họ hàng của kỷ tử đỏ quen thuộc. Quả nhỏ, màu tím đen, khi ngâm nước cho màu tím rất đẹp. Màu này đến từ sắc tố anthocyanin.

4. Gạo lứt đen

Gạo còn giữ lớp cám màu tím đen. Vì còn lớp cám nên gạo lứt có nhiều chất xơ hơn gạo trắng. Khi rang lên, gạo lứt đen có mùi thơm như cơm cháy.

6. Vừng đen

Hạt nhỏ nhưng nhiều chất béo tốt, đạm và khoáng chất. Vừng đen rang tạo mùi thơm đặc trưng cho cả hũ bột.

Nhãn hũ ghi thành phần: hắc kỳ tử, dâu tằm, hạt óc chó, hạt vừng đen, đậu đen xanh lòng, gạo lứt đen; không phẩm màu.

Vì sao gom chung vào một hũ?

• Tiện lợi: thay vì mua, rang, xay từng loại, chỉ cần một hũ.
• Đa dạng: có cả đậu (đạm, xơ), hạt (chất béo tốt), ngũ cốc (tinh bột, xơ) và quả (sắc tố, vị chua ngọt).
• Vị hài hòa: béo của óc chó và vừng, bùi của đậu, thơm của gạo rang, chua ngọt nhẹ của quả – uống không bị ngấy.
• Theo tinh thần dưỡng sinh: nhiều thực phẩm cùng màu đen kết hợp với nhau.

Lục Hắc khác bột mè đen đậu đen thế nào?

Bột Mè Đen Đậu Đen Xanh Lòng làm chủ yếu từ mè đen và đậu đen xanh lòng (theo tên sản phẩm), vị bùi béo đơn giản, hợp với người thích vị quen thuộc. Lục Hắc có sáu nguyên liệu, vị phong phú hơn, có thêm óc chó, gạo lứt đen và các loại quả sẫm màu. Cô chú anh chị có thể chọn theo khẩu vị và nhu cầu.

Ai thường dùng Lục Hắc?

• Người làm việc nặng, thức khuya, cần bữa phụ nhanh.
• Con cháu muốn chọn quà sức khỏe cho bố mẹ.

Lưu ý khi dùng

• Người dị ứng óc chó, vừng hoặc các loại hạt không nên dùng.
• Bột có chất béo từ hạt, nên dùng lượng vừa phải.

Tìm hiểu thêm

Thông tin chi tiết về thành phần, cách pha và bảo quản có tại trang Bột Lục Hắc Liên An. Khi mua, nên kiểm tra tem có in hotline 1900 2685 và mã QR trên nhãn để chắc chắn là hàng chính hãng.